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[세계 음식] 세상에서 가장 인기 있는 커피 Top10
안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿
대한민국의 1인당 커피 소비량은 연간 377잔에 육박한다고 합니다. 대부분의 국민이 1년 내내 커피를 마신다고 해도 과언이 아닌데요. 커피를 마시는 이유는 각성, 집중력 향상, 맛, 여유 등 다양하겠지만 저 같은 경우는 정말 커피를 너무너무 좋아하기 때문에 마시는 편입니다. 또 같은 원두를 사용하더라도 첨가하는 재료나 레시피에 따라 맛이 달라지는 것도 흥미로운데요. 그래서 세상에는 정말 수많은 커피 종류와 레시피가 존재하고 있습니다.
오늘은 저와 함께 세상에서 가장 인기 있는 커피 종류를 알아보려 하는데요. 여러분들이 즐겨 마시는 커피가 순위에 있는지 살펴보시기 바랍니다.
※ 비슷한 류의 커피는 하나로 묶어 소개합니다 Ex. 롱 블랙 = 아메리카노 / 리스트레또 = 에스프레소
인기 있는 커피 10위 이탈리아, 마끼아또
POPULAR COFFEES Top10 Macchiato, Italy
세상에서 가장 인기 있는 커피 10위는 이탈리아의 마끼아또입니다. 마끼아또는 에스프레소 한잔에 약간의 우유와 우유 거품을 얹어서(혼합 X) 만든다고 하는데요. 우유는 커피의 풍미를 살리기 위해서만 사용하지 절대 그 이상을 사용하지 않는다고 합니다. 우유 비율이 많은 커피는 마끼아또가 아닌 ‘카페 마끼아또’ 이며, 우리가 흔히 아는 캐러멜 시럽의 마끼아또는 ‘시럽을 뿌린 마끼아또’로 분류한다고.
인기 있는 커피 9위 말레이시아, 이포 화이트 커피
POPULAR COFFEES Top9 Ipoh White Coffee, Malaysia
말레이시아의 이포 화이트 커피는 영국 식민지 당시 이포 마을에서 시작된 커피입니다. 다른 커피와 달리 로스팅 과정에서 마가린을 첨가하기 때문에, 부드럽고 풍부한 향이 난다고 하는데요. 로스팅이 완성된 커피는 에스프레소로 추출한 후 우유나 프림을 넣어 완성합니다. 달달한 맛을 위해 연유를 넣기도 하고, 카푸치노처럼 거품을 얹기도 하죠.
인기 있는 커피 8위 이탈리아, 아메리카노
POPULAR COFFEES Top8 Americano, Italy
우리나라에서 가장 대중적인 커피 아메리카노는 에스프레소 샷에 뜨거운 물을 붓기만 하면 완성되는 커피입니다. 에스프레소의 강렬한 맛과 향에 익숙하지 않은 사람들이 부드럽게 커피를 즐기기 위해 고안한 음료라고 하는데요. 사실 아메리카노의 기원은 명확하게 기록된 것이 없습니다. 여러 가지 설이 있지만 가장 유력한 건 2차 세계대전 당시 유럽에 있는 미국 병사들에 의해 만들어졌다는 것이죠.
여담으로 호주의 롱 블랙도 아메리카노의 일종인데요. 에스프레소에 뜨거운 물을 붓는 아메리카노와 달리, 롱 블랙은 뜨거운 물에 에스프레소 샷을 끼얹는 것이라고 합니다.
인기 있는 커피 7위 호주, 플랫 화이트
POPULAR COFFEES Top7 Flat White, Australia
호주의 플랫 화이트는 에스프레소와 우유를 1:2 비율로 결합한 커피입니다. 이때 우유는 진하고 묵직한 맛이 아닌, 연하고 가벼운 맛을 내야 한다고 합니다. 또 카푸치노나 카페 라떼처럼 상단에 우유 거품을 올리기도 하는데요. 이 역시 가벼우면서도 통풍(?)이 잘되는 거품을 올리는 것이 원칙이라고 합니다.
인기 있는 커피 6위 그리스, 프라페
POPULAR COFFEES Top6 Frappe, Greece
1957년 그리스에서 발명된 프라페는 인스턴트커피와 물 그리고 얼음을 결합해 만듭니다. 또 취향에 따라 각종 과일, 연유, 우유, 시럽 등을 넣기도 하는데요. 가장 전통적인 레시피에는 반드시 얼음이 포함되기 때문에, 따뜻하게 즐길 수 없는 것이 단점이라면 단점일 수 있습니다.
인기 있는 커피 5위 터키, 터키식 커피
POPULAR COFFEES Top5 Turkish Coffee, Turkey
터키식 커피는 로스팅된 커피콩을 잘게 빻은 후 찬물을 넣어 끓여 만든다고 합니다. 압축출이 아니기 때문인지 색이 짙고, 거품이 많으며, 독특한 향, 강한 쓴 맛이 난다고 하는데요. 때때로 향신료를 첨가하여 향을 더 풍부하게 하거나, 다채로운 맛을 즐길 수 있게 해주기도 합니다.
인기 있는 커피 4위 프랑스, 카페오레
POPULAR COFFEES Top4 Cafe au lait, France
프랑스가 원산지인 카페오레는 커피와 우유를 1:1로 혼합하여 만듭니다. 레시피가 비슷해 카페 라떼와 비교되는 경우가 많은데요. 프랑스 버전은 상단에 우유 거품이 거의 없고, 커피도 에스프레소가 아닌 양조 커피를 사용해 만든다고 합니다.
인기 있는 커피 3위 스페인, 꼬르따도
POPULAR COFFEES Top3 Cortado, Spain
스페인의 꼬르따도 역시 커피와 우유를 1:1로 혼합해 만든 음료입니다. 단 커피는 기계에서 압축출한 에스프레소를 사용하며, 소량만 만든다는 것이 특징인데요. 부드러우면서도 커피의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있다고 합니다. (스페인의 꼬르따도는 마끼아또보다 많은 양의 우유를 사용하지만, 카푸치노보다는 적은 양을 사용한다고 하네요.)
인기 있는 커피 2위 이탈리아, 카푸치노
POPULAR COFFEES Top2 Cappuccino, Italy
에스프레소와 우유, 우유 거품으로 만드는 카푸치노는 세상에서 가장 인기 있는 커피 2위를 차지했습니다. 18세기 오스트리아에서 즐겼던 음료를 기반으로 만들어졌다고 하는데요. 전통적인 카푸치노는 주로 작은 컵에 제공되며, 거품의 양이 커피나 우유를 혼합한 액체보다 많아야 한다고 합니다. 놀라운 건 코코아 가루나 시나몬 가루가 필수가 아니라는 사실이죠. 또 맛을 결정하는 중요한 요소가 우유의 질감과 온도이기 때문에, 가장 마스터하기 힘든 커피 중 하나이기도 합니다.
인기 있는 커피 1위 이탈리아, 에스프레소
POPULAR COFFEES Top1 Espresso, Italy
에스프레소는 곱게 간 커피 가루를 압축한 뒤 강제로 뜨거운 물을 주입하여 추출하는 커피입니다. 에스프레소에 사용되는 커피콩은 여러 번의 로스팅과 블렌딩 과정을 거치면서, 풍미와 향, 질감 등이 농축된다고 하는데요. 에스프레소는 단독으로 즐기는 경우도 많지만, 카레 라떼, 카푸치노, 아메리카노 등의 베이스로 사용하는 경우가 훨씬 더 많습니다.
커피에 대해 꽤 안다고 생각했는데, 그것은 자만이고 착각이었습니다. 이번 콘텐츠를 통해 알게 된 사실은 커피는 압축출인 에스프레소와, 드롭인 양조 커피로 나뉜다. / 어떤 우유를 사용하느냐에 따라 커피 종류가 바뀔 수 있다. / 사용하는 우유 양에 따라서도 커피 종류가 바뀔 수 있다. / 물에 에스프레소를 넣는 것과, 에스프레소에 물을 넣는 건 엄연한 차이가 있다. 정도인데요. 커피 맛을 잘 모르는 저로써는 이렇게 까지 세세한 레시피가 필요한가 싶습니다. 하지만 그들의 자부심이니 제가 감히 판단할 일은 아니겠죠? ✿
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