[아시아 음식] 일본 면요리 종류와 특징 소개 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 면요리를 좋아하는 분이라면 꼭 한 번쯤 일본을 방문해보라고 말하고 싶습니다. 저도 일본은 한 번밖에 가보지 않았지만, 하다못해 편의점 라면도 맛있었던 기억이 납니다. 또 일본은 장인정신이 투철하기 때문에, 직접 뽑는 면에 대한 자부심이 강한 곳도 많은데요. 그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 일본에 존재하는 면요리 종류와 특징입니다. 다만 소바, 라멘, 우동 같은 대중화되어 있는 면요리는 지역 별로 레시피가 너~무 많아서, 대표적인 것과 특징만 소개하려고 하는데요. 참고해서 즐겨주셨으면 좋겠습니다. 1. 소바, soba 소바는 메밀가루로 만든 면 요리를 총칭하는 말입니다. 우리가 흔히 알고 있는 냉모밀도 일본에서는 소바로 통하고..
안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 일본은 우리나라와 비슷한 문화가 정말 많은 것 같아요. 대표적으로 식사가 있죠. 우리나라가 쌀을 주식으로 하듯 일본 역시 쌀을 메인으로 각종 반찬을 놓고 먹는데요. 특징이 있다면 일본은 섬나라이기 때문에 각종 해산물, 어패류가 풍부하다는 것입니다. 또 조리하는 방식 역시 찜, 구이, 전골, 튀김 등으로 우리나라와 큰 차이를 보이지 않았는데요. 하지만 일본의 음식은 서양 재료나 맛, 조리 방법 등을 받아들이면서도 전통의 것을 유지하기 위해 노력한 흔적이 있었습니다. 예를 들어 라멘의 경우 중국 면요리로부터 시작되었지만, 지금 ‘라멘’ 하면 많은 사람들이 일본 고유의 음식으로 알고 있죠. 이처럼 일본은 비슷하면서도 전통을 고수한 음식이 꽤 많은 편인데요. 그렇다면 일본 음식에..