[아시아 음식] 일본에 존재하는 간장 종류와 용도
[아시아 음식] 일본에 존재하는 간장 종류와 용도 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 일본은 간장의 나라라고 해도 과언이 아닙니다. 거의 모든 요리에 간장을 사용하기 때문인데요. 그래서 우스개 소리로 대한민국 사람들은 마늘 냄새가 나지만, 일본 사람들은 간장 냄새가 난다는 말이 있을 정도입니다. 또 일본은 레시피와 재료 별로 활용하는 간장의 종류가 다양해, 일식을 하고 싶다면 간장도 여러 가지를 구비해 두는 것이 좋은데요. 오늘은 저와 함께 일본에 존재하는 간장 종류 5가지와 각각의 용도를 알아보겠습니다. 다시 간장 Dashi soy sauce 첫 번째로 소개할 일본간장 종류는 다시 간장입니다. 다시 간장은 가쓰오부시나 다시마 같은 감칠맛 나는 재료를 미리 섞어 놓은 간장인데요. 주로 육수를 만들 때 사용하..
* 세계먹거리
2021. 10. 13. 17:05
공지사항