[아시아 음식] 일본 면요리 종류와 특징 소개 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 면요리를 좋아하는 분이라면 꼭 한 번쯤 일본을 방문해보라고 말하고 싶습니다. 저도 일본은 한 번밖에 가보지 않았지만, 하다못해 편의점 라면도 맛있었던 기억이 납니다. 또 일본은 장인정신이 투철하기 때문에, 직접 뽑는 면에 대한 자부심이 강한 곳도 많은데요. 그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 일본에 존재하는 면요리 종류와 특징입니다. 다만 소바, 라멘, 우동 같은 대중화되어 있는 면요리는 지역 별로 레시피가 너~무 많아서, 대표적인 것과 특징만 소개하려고 하는데요. 참고해서 즐겨주셨으면 좋겠습니다. 1. 소바, soba 소바는 메밀가루로 만든 면 요리를 총칭하는 말입니다. 우리가 흔히 알고 있는 냉모밀도 일본에서는 소바로 통하고..
안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 저는 서울에서 6년 정도 자취를 했지만, 라면을 그렇게 좋아하는 편은 아닙니다. 조리가 간편하고 밥을 대체할 수 있다고는 하지만 특유의 밀가루 냄새와 맛이 금방 질리더라고요. 그리고 국물도 너무 짜고 맵다 보니 차라리 질 좋은 밥을 먹자 주의인데요. 근데! 세계 인스턴트 누들 협회(World Instant Noodles Association)에 따르면 한국인이 1인당 소비하는 라면 개수는 연평균 75개에서 90개 사이라고 합니다. 이는 2위인 네팔의 58개 보다 약 20~30개가 더 많은 수치이며, 라면의 본 고장인 일본(연평균 44개)보다 약 30~40개가 더 많은 수치라고 하죠. 특히 일본의 경우는 인스턴트인 ‘라면’보다 요리인 ‘라멘’을 더 선호하기 때문에 인스턴트 ..