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[세계 음식] 인기 있는 달걀 요리 종류 10가지
안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿
달걀은 정말 은혜로운 음식 중 하나인 것 같습니다. 단독으로 먹어도 맛있지만 어떤 요리와도 궁합이 잘 맞기 때문이죠. 또 요리를 못해도 달걀을 사용하면 맛이 어느 정도 보장된다는 장점이 있는데요. 그래서 오늘 준비한 콘텐츠는 달걀을 조금 더 다양하게 활용하기 위한 인기 있는 달걀 요리 종류입니다. 여러분들도 색다른 달걀 요리를 해보고 싶다면 이 콘텐츠를 주목해주세요!
10위 일본: 자완무시
Chawanmushi, Japan
첫 번째로 소개할 달걀 요리 자완무시는, 일본어로 ‘찻잔에 찌다’ 라는 의미를 가지고 있습니다. 그래서 달걀로 만든 부드러운 커스터드를 찻잔 같은 그릇에 담아 제공하는데요. 일반적으로 다시마, 가쓰오 부시, 멸치나 정어리 등으로 육수를 낸 뒤 달걀과 혼합하여 부드럽게 쪄냅니다. 완성된 자완무시 위에는 버섯, 두부, 은행, 찐 새우 등을 올려 먹기도 하죠.
9위 스페인: 또르띠야 데 파타타
Tortilla de patata, Spain
또르띠야 데 파타타는 스페인식 달걀 오믈렛입니다. 스페인 민속 역사에 따르면 해당 음식은 1817년에 탄생했다고 기록되어 있는데요. 당시에는 얇게 썬 감자만 넣고 오믈렛을 만들었지만, 지금은 호박, 소시지, 피망, 버섯 등 다양한 재료를 활용한다고 합니다. 달걀 특성상 뜨거우면 쉽게 부서지기 때문에 충분히 식혀서 와인과 즐긴다고 하네요.
8위 이란: 쿠쿠
Kuku, Iran
이란에서 탄생한 쿠쿠는 오믈렛을 닮은 모든 달걀 요리를 총칭하는 말입니다. 가장 보편적인 쿠쿠는 다진 허브로 만든 쿠쿠 사브지(kuku sabzi)와 감자를 베이스로 한 쿠쿠 시브-자미니(kuku sib-zamini )가 있는데요. 둘 다 우리나라 부침개와 흡사한 비주얼을 가지고 있습니다.
7위 일본: 다마고야키
Tamagoyaki, Japan
세상에서 가장 인기 있는 달걀 요리 7위는 일본의 다마고야키입니다. 우리나라에서 흔히 일본식 계란말이로 부르며, 여러 개의 달걀을 풀어 프라이팬에 부치는데요. 우리나라는 소금으로 간을 하는 경우가 많지만, 일본은 간장, 설탕, 미림 등으로 간을 합니다.
6위 이탈리아: 프리타타
Frittata, Italy
이탈리아의 프리타타는 스페인의 또르띠야 데 파타타와 매우 흡사한 달걀 요리입니다. 부드럽게 풀어낸 계란에 치즈, 양파, 피망, 버섯 등의 재료를 넣고 만드는데요. 프라이팬에서 약한 불로 천천히 익히되 갈색 빛이 돌면 안 된다고 합니다. 또 완전히 식은 상태에서도 부드러움을 유지해야 하며, 기포가 없어야 한다고도 하는데요. 이탈리아는 요리에 있어 참으로 까탈스러운 나라인 것 같습니다. ㅎㅎ
5위 미국: 에그 베네딕트
Eggs Benedict, USA
미국 뉴욕시에서 유래한 에그 베네딕트는 에그 머핀이라고 생각하면 이해가 쉬울 것 같습니다. 구운 잉글리시 머핀 위에 햄이나 베이컨 조각, 달걀, 홀랜다이즈 소스 등을 얹어 샌드위치처럼 만드는데요. 워낙 흔하고 인기가 많아서 세계 어디에서든 해당 음식을 발견할 수 있습니다.
4위 일본: 오야코돈
Oyakodon, Japan
오야코돈은 일본어로 ‘아버지와 자식’을 의미합니다. 닭고기와 달걀을 모두 사용해 만든 요리이기 때문인데요.(…) 다시마, 가쓰오 부시, 각종 채소로 만든 육수에 간장, 달걀, 닭고기, 양파 등을 넣어 익힌 후 밥 위에 얹으면 끝입니다. 레시피와 재료가 간단한데 맛까지 좋아 일본 전역에서 흔히 볼 수 있죠.
3위 중국: 피단
Century Egg, China
피단(센추리 에그)은 놀랍게도 세상에서 가장 인기 있는 달걀 요리 3위를 차지했습니다. 세계적으로 인기가 많다기보다, 중국 인구수가 워낙 많아서 인기 반열에 든 것 같은데요. 중국의 피단은 달걀을 소금, 점토, 재 등에서 발효시킨 요리입니다. 비주얼이 좋은 편은 아니지만 노른자는 굉장히 부드럽고, 흰자는 젤리 같은 질감을 갖는다고 하네요.
2위 일본: 오므라이스
Omurice, Japan
오므라이스는 우리나라에서도 인기가 많은 음식 중 하나입니다. 양파, 당근, 햄 등을 혼합한 볶음밥에 미리 부쳐둔 달걀을 올려 완성하는데요. 워낙 인기가 많기 때문에 수만 가지의 레시피가 존재하고 있습니다. 전 개인적으로 카레와 함께 먹는 오므라이스가 제일 맛있더라고요.
1위 프랑스: 키슈
Quiche, France
세상에서 가장 인기 있는 달걀 요리 종류 1위는 프랑스의 키슈입니다. 키슈는 달걀로 만든 ‘파이’ 로 분류가 되고 있는데요. 넓은 타르트 페이스트리에 계란, 그림, 베이컨, 치즈, 부추, 버섯 혼합물을 올려 완성합니다. 포만감과 칼로리가 높기 때문에 간식보다 식사로 인기가 많다고 하죠.
추가로 궁금해서 찾아본 우리나라 달걀 요리로는 달걀찜과 한국식 계란말이가 있었습니다. 각각 43위와 16위를 차지하였죠. 또 전 세계에서 흔히 먹는 스크럼블 에그가 순위권에 없다는 것도 조금 의외였는데요. 그래도 이번 콘텐츠 덕분에 다양한 달걀 요리를 알게 되어 기분이 좋습니다. 추석 지나고 달걀 값좀 내려가면 다양한 요리를 해 먹어 봐야겠어요. ✿
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