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[세계 음식] 가장 인기있는 돼지 고기 요리 종류 Top10
안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿
여러분들 고기 좋아하시나요? 저는 사실 밥보다 고기를 더 좋아하고 자주 먹는 편인데요. 그런데 우리나라 사람들은 워낙 오래전부터 채식 위주의 식사를 해왔기 때문에 고기를 자주 섭취하면 소화가 되지 않는다고 합니다. 저 역시 고기를 너무 자주 먹는다 싶으면 꼭 탈이 나곤 하죠. 이럴 땐 며칠 동안 억지로 베지테리언이 되어 채소만 먹는 삶으로 돌아가곤 합니다. 하지만 그럼에도 돼지고기 섭취는 포기할 수 없어 완전히 다 낫지도 않은 상태에서 고기를 먹어버리는데요. 그러다가 문득 궁금했습니다. 다른 나라에서도 이렇게 돼지고기를 자주, 많이 섭취하는지 말이죠.
그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 세상에서 가장 인기있는 돼지고기 요리 종류인데요. 해당 자료는 테이스트 아틀라스 페이지를 참고하며, 위 기업은 사용자와 미식 전문가 및 비평가의 리뷰를 토대로 순위를 작성합니다.
Most Popular Pork Dishes Top10 Katsudon
일본_가츠동
가장 인기있는 돼지고기 요리 10위는 일본의 가츠동입니다. 돈부리의 일종인 가츠동은 쌀을 그릇에 담고 돈가스와 소이 소스, 달걀, 갖은 야채를 넣어 끓은 뒤 얹어 완성하는 요리인데요. 1921년 처음 탄생한 요리로 추정되고 있으며 당시에는 소이소스 외에도 우스터소스나 된장 소스를 사용하기도 했다고 합니다. 비슷한 버전으로 소고기를 얹어 만든 규동이 있고, 닭고기를 얹어 만든 오야코동이 있죠.
Most Popular Pork Dishes Top9 Porchetta
이탈리아_포르케타
이탈리아의 포르케타가 인기있는 돼지고기 요리 종류 9위를 차지했습니다. 이탈리아 전역에서 만나볼 수 있는 포르케타는 뼈를 미리 제거한 돼지고기에 소금, 마늘, 로즈마리, 회향 씨앗, 각종 향신료를 채워 익혀내는 요리인데요. 지역마다 가미하는 향신료가 달라 각기 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 훈연으로 오랜 시간 익혀 만들기 때문에 풍미가 좋다고 합니다. 단독으로 먹기도 하지만 얇게 썰어 빵과 곁들이거나 차갑게 하여 샌드위치 속 재료로 사용하는 경우도 있다고 하네요.
Most Popular Pork Dishes Top8 Cochinita pibil
멕시코_ 코치니타 피빌
멕시코 유카탄 지방으로부터 유래한 코치니타 피빌이 인기있는 돼지고기 요리 8위를 기록했습니다. 이 돼지고기 요리는 아나토 페이스트, 비터 오렌지 주스, 마늘을 섞어 만든 소스에 절인 뒤 익혀서 완성하는데요. 이탈리아의 포르케타처럼 오랜 시간을 정성스럽게 구워 조각낸 다음 샬롯, 절인 양파, 살사 등과 곁들여 먹는다고 합니다. 모두 섞으면 타코의 속 재료가 되기도 한다고!
Most Popular Pork Dishes Top7 Lechon
필리핀_레촌
새끼 돼지를 구워 만드는 레촌이 인기있는 돼지고기 요리 7위입니다. 스페인어에서 유래한 레촌은 레몬그라스, 타마린드, 마늘, 양파, 골파 등으로 속을 채워 바비큐 형식으로 천천히 굽는다고 하는데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 가지고 있습니다. 어원은 스페인어이지만 필리핀에서 인기가 매우 많아 결혼식과 크리스마스 같은 각종 행사에서 필수로 만나볼 수 있는 음식이라고 하죠. 레촌, 중국 음식인 줄 알았는데 필리핀이라니 약간 충격입니다. ㅎㅎ
Most Popular Pork Dishes Top6 Pernil
푸에르토리코_페르닐
6위는 푸에르토리코의 페르닐입니다. 특이하게도 돼지 어깨살을 이용해 만든 요리라고 하는데요. 파프리카, 소금, 식초, 마늘 및 오레가노로 만든 소스를 충분히 발라 구운 음식입니다. 햄보다 구하기 쉽고 가격도 저렴해서 푸레르토리코의 전통 음식으로 자리 잡았으며, 맛은 햄보다 훨씬 좋기 때문에 외국인들에게도 선호도가 높다고 합니다. 필리핀의 레촌처럼 각종 축제에서 흔히 만나볼 수 있다고 하네요.
Most Popular Pork Dishes Top5 Carnitas
멕시코_카르니타스
멕시코의 미초아칸 주에서 유래된 카르니타스 역시 돼지고기 어깨살로 만들어진 음식입니다. 다만 굽지 않고 식감이 거의 없어질 때까지 부드럽게 찌는 것이 특징이라고 하는데요. 완성한 고기는 잘게 찢어 살사, 콩, 과카몰리, 라임, 신선한 야채 등과 곁들여 먹습니다. 이 역시 모두 섞으면 토르티야의 속 재료가 되죠. 멕시코에서는 워낙 흔한 음식이기 때문에 레스토랑은 물론 길거리에서도 흔히 볼 수 있다고 하는데요. 우리가 알게 모르게 먹는 멕시코 음식에도 카르니타스가 포함되는 경우가 많습니다.
Most Popular Pork Dishes Top4 Chashu
일본_차슈
일본의 차슈가 세상에서 가장 인기있는 돼지고기 요리 4위를 차지했습니다. 간장과 사케에 담갔다가 천천히 쪄서 만든 이 요리는 부위가 삼겹이라고 하는데요. 완성된 음식은 반찬으로 먹는 경우도 많지만 빵과 샌드위치의 속 재료가 되기도 하며, 라멘의 토핑이 되기도 합니다. 우리가 가장 흔히 보는 차슈는 아무래도 라멘 위에 올려져 있는 그 고기인 듯싶네요!
Most Popular Pork Dishes Top3 Samgyeopsal
대한민국_삼겹살
놀랍게도 대한민국 삼겹살이 세상에서 가장 인기있는 돼지고기 3위로 꼽혔습니다. 삼겹살 구이는 이렇다 할 레시피 없이 생 고기를 강한 화력에 구워 먹는 음식인데요. 소스나 양념 없이 고기 본연의 맛을 느낄 수 있다는 점에서 높은 평가를 받았다고 합니다. 주로 곁들여 먹는 음식으로는 상추, 마늘, 고추, 김치, 파절이 등이 있으며 소스로는 된장과 고추장 그리고 기름장 등이 있죠. 해외 사이트에서 보는 대한민국 음식은 언제나 생소하면서도 재미있는 정보가 많네요. ㅎㅎ
Most Popular Pork Dishes Top2 Pulled Pork
미국_풀드 포크
2위는 미국 노스캐롤라이나에서 유래한 풀드 포크입니다. 약한 불에서 천천히 오랜 시간 익히는 미국식 바비큐 기술로 만들어지며 굽기 전에 식초, 후추, 토마토소스 등을 바른다고 하는데요. 돼지의 큰 덩어리를 한 번에 요리하여 잘게 찢어 먹는 것이 특징입니다. 단독으로 먹는 경우는 거의 없고 감자튀김이나 구운 콩, 자극적인 소스와 곁들여 먹거나 샌드위치 속 재료로 사용된다고 합니다.
Most Popular Pork Dishes Top1 Tonkatsu
일본_돈가스
세상에서 가장 인기있는 돼지고기 요리 종류는 바로 일본의 돈가스입니다. 다진 돼지고기에 빵가루를 입혀 고온에 튀긴 이 음식은 일본뿐만 아니라 우리나라에서도 매~우 인기가 많은 음식인데요. 19세기 말에 서양의 영향을 받은 일본이 일본식으로 고안한 요리라고 합니다. 단독으로 먹는 경우도 많지만 덮밥에 올려 먹는 경우도 있고, 카레와 곁들이는 경우, 진한 된장 소스에 절여 먹는 경우 등 활용도가 매우 높은 것이 특징이죠. 그래서 인기가 많은 모양입니다. 어떤 음식과도 궁합이 잘 맞는다는 건 그 음식 자체만으로도 완성도가 높다는 뜻일 테니까요.
지금까지 저와 함께 세상에서 가장 인기있는 돼지고기 음식 10선을 알아보았는데요. 세상에는 수많은 돼지고기 요리가 있지만 10위 안에 일본 음식이 3개나 있다는 점, 중국 음식이 없다는 점, 대한민국의 삼겹살이 포함된다는 점은 놀라웠습니다. 또 돼지고기 음식 순위에는 유럽보다 아시아 요리가 많다는 점이 의아했는데요. 이는 유럽보다 아시아 사람들이 돼지고기를 더 자주 즐기는데다, 유럽은 돼지고기로 햄을 많드는 경우가 많아 돼지고기 요리가 아닌 햄으로 분류되기 때문인 것 같습니다. 이점 참고하시어 콘텐츠 즐기면 더 좋을 것 같네요. ✿
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