[아메리카 음식] 미국에서 만나볼 수 있는 만두 종류

 

[아메리카 음식] 미국에서 만나볼 수 있는 만두 종류

 

안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿

 

 

북 아메리카에는 미국과 캐나다 그리고 멕시코가 있습니다. 본래는 이 세 나라에 존재하고 있는 모든 만두 종류를 작성하려고 했는데요. 문제는 캐나다와 멕시코에 만두와 비슷한 음식이 없다는 것이었습니다. 그렇다고 남 아메리카까지 묶어서 소개하자니 종류가 너무 많아지고요. 그래서 어쩔 수 없이 이번에는 미국에 있는 만두만 소개해야 할 것 같은데요. 근데 미국에도 생각보다 많은 종류의 만두 종류가 존재하고 있었습니다. 어떤 종류들인지 레시피는 무엇인지 살펴보도록 할까요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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닭고기와 만두

 Chicken and Dumplings 

 

<Photo By. Cayobo>

 

미국의 닭고기와 만두는 돼지고기 대신 닭고기가 들어간 만두 종류입니다. 물에 익힌 닭고기와 밀가루 쇼트닝 등을 넣고 동그랗게 만드는데요. 우리나라나 일부 국가처럼 만두피가 존재하는 것은 아니기 때문에, 만두라기보다 미트볼에 가까운 비주얼을 하고 있습니다. 주로 닭고기 육수에 넣어 만둣국처럼 즐긴다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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미끄러운 만두

 Slippery Dumplings 

 

 

미끄러운 만두는 델라웨어라는 주에서 시작된 미국 전통 음식입니다. 이름처럼 미끄러운 촉감이 특징이며, 주로 닭고기와 즐겨 먹는다고 하는데요. 만두라기보다 널찍한 파스타 면 같이 생겼습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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부바 쉔켈

 Boova shenkel 

 

 

부바 쉔켈은 네덜란드로부터 유래한 미국의 전통 음식입니다. 주로 쇠고기, 계란, 감자, 밀가루, 파슬리, 셀러리, 양파, 버터 등의 재료를 사용하며, 크고 거대하다는 특징을 가지고 있는데요. 소고기로 낸 육수에 부바 쉔켈을 넣어 스튜처럼 먹거나, 버터에 튀겨 튀김 만두처럼 즐긴다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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사과 만두

 Apple Dumpling 

 

<Photo By. alanagkelly>

 

사과 만두는 미국의 펜실베이니아 지역에서 인기가 많은 음식입니다. 이름처럼 사과가 메인 재료이며, 이밖에도 버터와 설탕, 계피, 건포도 등이 들어가는데요. 주로 겉이 부드러워질 때까지 구워, 바닐라 아이스크림과 함께 즐긴다고 합니다. 달콤하고 부드러운 식감 때문인지 메인 요리보다 디저트에 가깝다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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크랩 랭군

 Crab Rangoon 

 

<Photo By. kae71463>

 

겉보기에도 아주 바삭한 크랩 랭군은 중국으로부터 유래한 만두입니다. 최초의 크랩 랭군은 샌프란시스코에 있는 어느 바에서 탄생했다고 하는데요. 주로 게살, 마늘, 파, 크림치즈 등을 만두 속으로 사용하며, 겉을 바삭하게 튀겨 제공합니다. 거의 대부분의 중국식 미국 레스토랑에서 애피타이저로 만날 수 있다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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피츠버그 피에로지

 Pittsburgh Pierogies 

 

마지막으로 소개할 피츠버그 피에로지는 동유럽으로부터 유래한 만두 종류입니다. 그래서 유럽 스타일의 만두와 비슷한 모양을 하고 있는데요. 다만 만두 속은 취향에 따라 천차만별의 재료를 사용한다고 합니다. 전통적인 피에로지는 감자나 치즈로 속을 채운다고 하죠. 또 피츠버그 피에로지는 작은 반달 모양으로 휴대가 간편하고 저렴해서 노동자들에게 인기가 많은 음식이었다고 하는데요. 오늘날에는 고급 레스토랑과 미국 내 폴란드 식당에서 만나볼 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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지금까지 소개한 음식 중에서 미끄러운 만두는 사실 만두라고 하는 게 맞나 싶을 정도의 요리였습니다. 일반적으로 만두는 밀가루 피에 갖은 속을 채워 완성하는 요리니까요. 하지만 세계 요리 사전에 만두라고 소개가 되어 있으니 군말 없이 콘텐츠에 작성했습니다.. 또 피에로지는 유럽에서 피에로기라고도 불리며, 지역별로 맛과 재료가 굉~장히 다양한데요. 그래서 각 국가의 이름이나 도시 명을 붙여 종류를 구별하고 있습니다. ✿

 

 

 

 

 

 

 

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