Chell 가문 ✽

[세계 음식] 파스타 종류 구별하기 02. 소스 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 가늘고 긴 국수 같은 면에 다양한 소스를 곁들여 먹는 파스타는, 서양에서 라면만큼 흔한 음식 중 하나입니다. 실제로 유럽이나 유럽의 영향을 받은 호주, 캐나다, 미국 등의 나라는 가정에서도 간편하게 파스타를 즐긴다고 하는데요. 한국 라면과 비슷한 역할을 하기 때문에, 면 종류도 다양하지만 곁들여 먹는 소스 역시 재료에 따라 천차만별의 맛을 낸다고 합니다. 오늘은 저와 함께 파스타 면 종류에 이어 이번에는 소스 종류를 알아볼까 하는데요. 우리가 흔히 접할 수 있었던 토마토소스부터 다소 생소한 패스토 소스까지 지금 시작할게요! 1. 파스타 소스 종류_마리나라 Type of pasta sauce_Marinara 가장 먼저 소개할 ..

[아시아 음식] 중국에 존재하는 차(Tea) 종류와 효능 01 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 우리나라는 차(Tea) 문화가 크게 발달되어 있지 않기 때문에, 차를 특별하게 생각하거나 좋아하는 사람은 많지 않을 것 같습니다. 하지만 가까운 이웃나라인 일본과 중국은 차 문화가 상당히 잘 발달되어 있는데요. 특히 중국은 차를 마시는 예술이라는 뜻의 ‘차예’ 라는 단어가 있을 정도이고, 식사를 마치면 차를 마시는 습관도 있다고 합니다. 이는 중국 음식이 대체로 기름져 따뜻한 차를 마심으로써 소화를 돕고 기름기를 중화하는 역할을 하기 때문이라고 합니다. 오늘은 저와 함께 중국의 차 종류와 효능에 대해 알아보려 하는데요. 단 중국은 차 문화가 세계적인 수준인 만큼 종류가 너무 많아, 1편과 2편으로 콘텐츠를 나눠..

[유럽 음식] 국가별 쌀 요리 종류를 소개합니다 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 쌀은 우리나라를 비롯한 대부분의 아시아 지역에서 즐겨 찾는 요리 재료입니다. 특히 한국, 일본, 중국은 쌀로 밥을 지어 주식으로 섭취하고 있는데요. 하지만 유럽은 예부터 탄수화물을 먹으면 살이 찌고 건강에 나쁘다는 인식이 강했기 때문에, 이를 대체할 수 있는 곡물이나 감자, 고기 등을 주식으로 섭취해왔습니다. 그래서 저는 유럽에는 쌀 요리가 거의 없거나, 있어도 굉장히 소수라고 생각했죠. 하지만 알고 보니 유럽에도 꽤 많은 수의 쌀 요리가 있었는데요. 그래서 문득 유럽에는 어떤 쌀 요리가 있고, 각각이 가진 특징은 무엇인지 궁금해졌습니다. 오늘은 저와 함께 유럽의 쌀 요리 종류를 알아보도록 해요! 그리스 / 터키, 돌마 Gr..

[세계 음식] 가공 과정도 맛도 다양한 세계 베이컨 종류 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 우리나라에서는 크게 발달되어 있지 않지만, 국물 요리가 적고 고기를 많이 섭취하는 유럽에서는 자주 이용되는 요리 방식이 있습니다. 바로 훈제인데요. 훈제는 취향에 맞는 고기를 큼직하게 썰어 숯 연기를 입히고 충분히 말려 먹는 요리를 총칭합니다. 연기를 입혀 천천히 조리하기 때문에 풍미가 깊고 맛이 묵직하다는 특징이 있는데요. 특히 돼지고기로 만든 훈제는 베이컨으로써 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 하지만 우리나라는 베이컨 종류가 많지 않고, 직접 제작하는 업체도 적기 때문에 충분한 맛과 풍미를 느끼기 어렵다고 하는데요. 그렇다면 전 세계에는 어떤 베이컨들이 존재하고 있을까요? 오늘은 저와 함께 세계 각지에서 만들어..

[아메리카 음식] 미국에서 가장 인기 있는 디저트 종류 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 디저트란 식사를 마치고 입가심 용으로 간단하게 먹는 음식을 말합니다. 우리나라는 디저트 문화가 크게 발달되어 있는 것은 아니기 때문에, 많은 사람들이 디저트를 간식과 동일하게 생각하는 경향이 있는데요. 사실 디저트는 프랑스 어원으로 ‘식사를 끝마치다’, ‘식탁 위를 치우다’ 와 같은 뜻을 내포하고 있어, 간식과는 차이를 보이고 있습니다. 또 우리나라의 디저트는 냉면, 볶음밥과 같이 달지 않은 식사류의 음식이지만, 서양의 디저트는 작고 달달하며, 아기자기한 모양을 하고 있다는 특징이 있죠. 최근 우리나라에서도 마카롱이 대 인기를 끌며 프랑스 디저트에 대한 관심도가 높아졌는데요. 그렇다면 유럽의 영향을 받았으면서도 본인만..

[아시아 음식] 오사카에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 오사카는 우리나라 사람들에게 인기가 너무 많아 일본어가 필요 없을 정도라고 합니다. 음식점을 방문하면 한국 관광객을 위한 맞춤형 메뉴판을 제공하기 때문이죠. 또 여기저기서 한국말이 들리다 보니 이국적인 느낌도 덜하고, 심지어 관광안내소나 가이드 역시 한국말을 구사할 수 있을 정도라고 하는데요. 그럼에도 저는 오사카를 한 번도 방문해본 적이 없습니다. 젊을수록 체력이 좋으니 최대한 먼 여행지를 선택해서 놀러 갔었거든요. 근데 코로나가 터지고 해외여행이 불가능해지니, 오히려 먼 곳보다 가까운 곳에 대한 선호도가 높아졌습니다. 일단 먼 곳은 비용과 시간에 대한 부담이 있는 반면, 가까운 곳은 당장 내일 출발해도 일정에 큰 무리..

[아시아 음식] 세계 각국에 존재하는 만두 종류 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 저는 음식에 관심이 많아서 이와 관련된 자료를 자주 찾아보는 편입니다. 한때는 마라탕에 꽂혀서 전국 각지의 마라탕 집을 찾아다녔고, 요즘은 디저트에 꽂혀서 수제 디저트 카페를 자주 방문하고 있죠. 또 최근에는 일본 교자를 맛보고 만두에 꽂혀서 아시아 각지의 만두 종류를 알아보았는데요. 탄생한 기원이나 이름은 각기 달라도 레시피나 사용하는 재료는 한국 만두와 크게 다르지 않더라고요. 그래서 아시아 각국의 만두는 어떤 이름을 가지고 있고, 어떤 맛이 나는지 궁금해졌는데요. 오늘은 저와 함께 아시아 각지에 존재하고 있는 만두 종류와 레시피를 간접적으로 체험해보도록 하겠습니다. 일본: 교자 Japan: Gyoza 한국과 가까우면서도..

안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 저는 술을 별로 좋아하지 않기 때문에 맛을 잘 모르지만, 애주가들은 본인이 선호하는 술 맛이 있는 것 같더라고요. 특히 맥주나 와인처럼 종류도 많고 생산국에 따라 맛이 바뀌는 술은 한 번씩 찾아 마셔보는 재미도 있다고 하는데요. 하지만 우리나라에서 마시는 건 한계가 있다 보니 여행을 가면 나라별 대표 술을 꼭 마셔보는 사람도 있다고 해요. 마치 제가 여행 때마다 국가별 상징물을 사 모으는 것처럼 말이죠. 그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 여행 시 꼭 마셔봐야 한다는 나라별 대표 술인데요. 국가 별로 어떤 술이 있는지, 그 술은 어떤 맛과 향을 내는지 간접 체험해보도록 해요! 일본, 사케 / Sake 가장 먼저 소개할 나라별 대표 술은 일본의 사케입니다. 사케는 쌀과 누룩,..

안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 저는 부자가 아니라 잘 모르겠지만, 돈이 많은 사람들은 정말 쓸모없는 일에도 소비를 많이 한다고 해요. 제 부모님의 본가인 동네는 좀 잘 사는 분들의 별장이 많은데, 실제로 그릇 하나를 사도 몇 백만 원짜리 명품을 사더라고요. 심지어 본가의 그릇도 아니고 별장에서 쓸 그릇을 그렇게 비싸게... (그리고 그걸 우리 엄마한테 자랑한다고;) 아무튼 이렇게 돈이 많으면 먹는 것도 대충 먹지 않고 최고급 재료만 사용한 미슐랭(ㅋㅋ) 셰프의 요리만 먹을 것 같은데요. 실제로 세상에는 돈 많은 부자들만 먹을 수 있는 가장 비싼 음식들이 존재한다고 합니다. 음식에 금가루를 입히기도 하고 다이아몬드를 박기도 하여 적게는 몇 십만 원에서 많게는 몇 억 원을 호가한다고 하는데요. 어떤 음식들..

안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 일본은 우리나라와 비슷한 문화가 정말 많은 것 같아요. 대표적으로 식사가 있죠. 우리나라가 쌀을 주식으로 하듯 일본 역시 쌀을 메인으로 각종 반찬을 놓고 먹는데요. 특징이 있다면 일본은 섬나라이기 때문에 각종 해산물, 어패류가 풍부하다는 것입니다. 또 조리하는 방식 역시 찜, 구이, 전골, 튀김 등으로 우리나라와 큰 차이를 보이지 않았는데요. 하지만 일본의 음식은 서양 재료나 맛, 조리 방법 등을 받아들이면서도 전통의 것을 유지하기 위해 노력한 흔적이 있었습니다. 예를 들어 라멘의 경우 중국 면요리로부터 시작되었지만, 지금 ‘라멘’ 하면 많은 사람들이 일본 고유의 음식으로 알고 있죠. 이처럼 일본은 비슷하면서도 전통을 고수한 음식이 꽤 많은 편인데요. 그렇다면 일본 음식에..

안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 사실 대만을 포함한 대부분의 동남아 음식은 특유의 향신료 냄새 때문에 호불호가 갈리는 편입니다. 하지만 이 향신료에 맛이 들기 시작하면 멈출 수 없는 것이 또 동남아 음식의 매력이죠. 저 역시 처음에는 특유의 향신료 냄새와 맛이 힘들었는데, 먹다 보니 익숙해지면서 입에 잘 맞았는데요. 특히 대만 음식은 우리나라 사람들에게 거부감이 없을 정도로 향신료 맛이 약하고 맛도 있으면서 저렴하기 때문에 꼭 한 번 소개해 드리고 싶었습니다. 물론 지금 당장 떠날 수 있는 것은 아니지만, 언젠가의 여행을 기약하며 대만 음식 미리미리 알아 두자고요! 01 딤섬, 샤오롱바오 Dim sum 사실 딤섬은 대만뿐 아니라 동남아 어디에서도 맛볼 수 있는 음식 중 하나입니다. 굳이 대만을 꼽는 이유..

안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 모두 즐거운 주말 보내셨나요? 저는 주말에 쇼핑도 하고, 일전에 소개했던 디저트도 먹어보고 게임도 하고 즐거운 시간이었습니다. 근데 주말이 지나고 다시 일을 시작하려니 집중력도 떨어지고 우울한 느낌이 드네요. 이럴 때 많은 분들이 커피를 마시면서 각성 효과를 기대한다고 하는데, 저 같은 경우에는 휘핑크림이 잔뜩 올라간 달달한 음료를 마시는 편입니다. 달달한 음식이 들어가면 기분도 좋아지고 집 나간 집중력도 다시 돌아오는 느낌이거든요. 근데 이런 문화(?)는 단연 우리나라에만 존재하는 것은 아닙니다. 예를 들어 독일은 맛있는 맥주로 목마름을 달래고, 일상을 더 흥겹게 만든다고 하죠. 또 같은 종류의 음료라도 지역과 문화의 영향을 받으면 그 맛이 완전히 달라지기도 하는데요. ..