[세계 음식] 이탈리아가 원산지인 디저트 종류 -02- 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 이탈리아는 미식의 나라인만큼 음식 종류도 많지만 디저트 종류도 많습니다. 많을 거라고 예상은 하고 있었지만, 이렇게 많을 줄 몰랐기에 사진을 구할 수 없는 음식이나 중복되는 것들은 제외하여 소개해드리고 있는데요. 문제는 그럼에도 100가지가 훌쩍 넘는다는 겁니다. 게다가 몇 가지는 디저트라기보다 식사 같고! 몇 가지는 이름은 다른데 레시피가 거의 비슷하고! 이젠 제가 디저트인지 디저트가 나인지 모를 지경에 이르렀지만, 그럼에도 최선을 다해 소개해드리도록 하겠습니다. 오늘은 이탈리아가 원산지인 디저트 종류 2번째 이야기입니다. ❖ 종류가 많아도 너무 많아서 ‘사진을 구할 수 없는 음식(저작권 문제)’과 ‘중복된 음식’은..
[세계 음식] 미식의 나라 이탈리아의 디저트 종류 -01- 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 후식이라고도 불리는 디저트는 말 그대로 식사를 끝마친 뒤 입가심을 위해 먹는 음식을 말합니다. 흔히 간식과 헷갈리는 경우가 많지만 간식은 끼니와 끼니 사이에 먹는 음식인 반면 디저트는 식사를 마친 후에 먹는 음식인데요. 디저트의 정확한 유래가 알려져 있는 것은 아니나, 서구인들은 오래전부터 식사를 마친 후 약간 모자란 양을 채우기 위해 달콤한 음식을 즐겨 먹었다고 합니다. 우리가 흔히 알고 있는 디저트의 나라 프랑스가 그렇지요. 하지만 또 다른 미식의 나라인 이탈리아 역시 우리가 잘 모르고 있는 수많은 디저트를 즐기고 있었는데요. 오늘은 저와 함께 이탈리아 디저트 종류를 알아보도록 하겠습니다. ❖ 종류가 많아도 너..
[세계 음식] 가장 인기있는 돼지 고기 요리 종류 Top10 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 여러분들 고기 좋아하시나요? 저는 사실 밥보다 고기를 더 좋아하고 자주 먹는 편인데요. 그런데 우리나라 사람들은 워낙 오래전부터 채식 위주의 식사를 해왔기 때문에 고기를 자주 섭취하면 소화가 되지 않는다고 합니다. 저 역시 고기를 너무 자주 먹는다 싶으면 꼭 탈이 나곤 하죠. 이럴 땐 며칠 동안 억지로 베지테리언이 되어 채소만 먹는 삶으로 돌아가곤 합니다. 하지만 그럼에도 돼지고기 섭취는 포기할 수 없어 완전히 다 낫지도 않은 상태에서 고기를 먹어버리는데요. 그러다가 문득 궁금했습니다. 다른 나라에서도 이렇게 돼지고기를 자주, 많이 섭취하는지 말이죠. 그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 세상에서 가장 인기있는 돼지..
[아시아 요리] 베트남 쌀국수 종류 9가지 알아보기 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 전 사실 베트남을 여행해보고 싶다는 욕구가 거의 없습니다. 휴양지보다 도시, 건축물, 문화 관광을 더 좋아하기 때문이죠. 하지만 베트남 쌀국수는 언제가 꼭 한 번 현지에서 먹어보고 싶다는 생각을 하는데요. 쌀국수를 워낙 좋아하는 데다 가격도 저렴하고 맛도 다양할 것 같기 때문입니다. 그러다 문득 베트남에서 먹어볼 수 있는 쌀국수 종류로는 무엇이 있는지 궁금해졌는데요. 오늘은 저와 함께 그 종류를 자세히 알아보도록 하겠습니다. 닭고기 쌀국수 Chicken Pho 닭고기 쌀국수는 베트남 전통 쌀국수 중 하나입니다. 1930년대 당시 소고기를 구입할 수 없던 사람들이 소고기 쌀국수를 대체하기 위해 만들었다고 하는데요. 이름처럼..
[세계 음식] 세상에서 가장 인기있는 파이(Pie) 종류 안녕하세요. 봄앤이예요. 'ᗜ'✿ 우리나라에서 파이는 흔한 음식이 아니지만, 미국이나 유럽에서 파이는 식사 대용으로 먹을 만큼 인기가 많은 음식입니다. 특히 미국은 성탄절, 추수감사절, 생일, 결혼식 등 기념일이나 축하 행사에 파이를 꼭 만들어 먹는 문화가 존재하고 있는데요. 이렇다 보니 세상에는 우리가 아는 것보다 더 많은, 다양한 종류의 파이가 존재하고 있습니다. 또 이름이 같아도 지역별, 취향별로 레시피가 다를 수 있죠. 오늘은 저와 함께 세상에서 가장 인기있는 파이 10가지를 알아보려 하는데요. 흔히 들어봤던 애플파이부터 햄, 치즈 등이 들어가는 생소한 종류의 파이까지 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 10위 미국: 크림 파이 Top10. Cr..
[세계 음식] 과학적으로 증명된 슈퍼푸드 10가지 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 예로부터 ‘음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도 고칠 수 없다’ 는 말이 있습니다. 그만큼 식습관과 음식의 균형이 중요하다는 의미인데요. 그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 먹는 것만으로도 다양한 질환을 예방하고 건강해질 수 있는 슈퍼푸드 10가지입니다. 아래 내용은 미국 디지털 미디어 회사인 Everydayhealth 기사를 참고하며, 자료는 약리학, 미국 농무부 등을 기반으로 합니다. 감귤류 Citrus 감귤류는 풍부한 비타민 C와 섬유질 덕분에 슈퍼푸드로 선정되었습니다. 새콤 달콤한 맛이 나면서 칼로리가 낮고 수분이 많다는 특징을 가지고 있는데요. 2018년 The American Journal of Clinical N..
[아시아 음식] 일본에 존재하는 간장 종류와 용도 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 일본은 간장의 나라라고 해도 과언이 아닙니다. 거의 모든 요리에 간장을 사용하기 때문인데요. 그래서 우스개 소리로 대한민국 사람들은 마늘 냄새가 나지만, 일본 사람들은 간장 냄새가 난다는 말이 있을 정도입니다. 또 일본은 레시피와 재료 별로 활용하는 간장의 종류가 다양해, 일식을 하고 싶다면 간장도 여러 가지를 구비해 두는 것이 좋은데요. 오늘은 저와 함께 일본에 존재하는 간장 종류 5가지와 각각의 용도를 알아보겠습니다. 다시 간장 Dashi soy sauce 첫 번째로 소개할 일본간장 종류는 다시 간장입니다. 다시 간장은 가쓰오부시나 다시마 같은 감칠맛 나는 재료를 미리 섞어 놓은 간장인데요. 주로 육수를 만들 때 사용하..
[세계 음식] 세상에서 가장 인기있는 빵 종류 10가지 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 저는 빵을 별로 좋아하지 않지만, 빵은 세상에서 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 우리나라는 물론 대부분의 아시아 지역에서 빵을 발견할 수 있고, 유럽과 아메리카 대륙에는 빵이 주식이 국가도 심심치 않게 볼 수 있죠. 이렇다 보니 세상에는 정말 많은, 다양한 종류의 빵이 존재하고 있는데요. 오늘은 그중에서도 가장 인기있는 빵 종류 10가지를 알아보도록 하겠습니다. 10위 콜롬피아: 아레파 Top10 Arepa in Columbia 베네수엘라, 콜롬비아, 파나마 등에서 볼 수 있는 아레파는 옥수수로 만든 납작하고 둥근 빵입니다. 아침에는 단독으로 먹는 경우가 많지만 점심, 저녁에는 각종 고기나 새우, 야채 등을 햄버거..
[세계 음식] 도전 욕구 자극하는 세계 이색 과일들 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 과일은 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 음식입니다. 또 신선한 과일을 꾸준히 즐겨 먹는 것은 건강뿐 아니라 체중 감량에도 도움이 된다고 하는데요. 그래서 오늘 준비한 콘텐츠는 세상에 존재하는 이색 과일들입니다. 바나나, 사과, 포도 같은 흔한 과일 말고 모양도 맛도 특이한 과일을 자세히 알아보도록 할까요? 구스베리 Gooseberry 주로 유럽, 북미, 코카서스에서 서식하는 구스베리는 작은 가시덤불에서 자라는 열매입니다. 익힘 정도에 따라 녹색, 주황색, 노란색, 보라색, 흰색 등을 띠는데요. 덜 익은 구스베리는 녹색을 띠며 신맛이 강하기 때문에, 파이나 타르트 같은 디저트에 사용된다고 합니다. 반면 잘 익은 구스..
[아시아 음식] 품종, 인지도 한우와 와규 비교 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 저는 환경오염 때문에 되도록이면 소를 먹지 말자 주의이지만, 소고기는 좋아하는 편입니다. 특히 한우는 가격이 비싼 만큼 그 값어치를 한다고 해도 과언이 아니라고 생각하는데요. 숯불에 구워 먹는 작은 소고기 조각은 입안 전체에 풍미를 가져다주고, 기분을 즐겁게 만들어주기까지 합니다. 그래서 전 좋은 사람들과 함께하고 싶을 때 한우를 먹는 편이죠. 하지만 이렇게 맛이 좋은 한우는 일본 소인 와규보다 세계적인 인지도가 떨어지는 편이라고 하는데요. 여기에는 그럴싸한 이유가 있었습니다. 오늘은 저와 함께 한우와 와규를 자세히 비교해보도록 해요. 한우와 와규 품종 비교 한우 황금빛 털을 가진 우리나라 소 한우는, 세계에서 가장 오래된 ..
[아시아 음식] 홍콩에서 꼭 먹어봐야할 음식 10선 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 예로부터 홍콩은 아시아 무역의 중심지로 각광받아왔습니다. 아시아와 서양을 잇는 비즈니스의 요충지로 활용되었다는 것인데요. 그래서인지 홍콩은 다른 국가 대비 음식이 다채로운 편입니다. 먹기 위해 여행을 떠난다는 말이 과언이 아닐 정도이죠. 오늘은 저와 함께 홍콩에서 꼭 먹어봐야할 음식 10선을 알아보려 하는데요. 외국 자료를 참고하기 때문에 우리나라 자료와 다소 차이가 있을 수 있습니다. 가이단자이 Egg Waffle 가이단자이로 불리는 계란 와플은 놀랍게도 홍콩이 원산지입니다. 계란 흰자와 노른자, 우유, 버커, 설탕, 소금, 밀가루를 혼합하여 만든다고 하는데요. 폭신폭신함은 물론 쫀득한 식감도 있어 일반적인 와플과 차이..
[세계 음식] 뉴질랜드에서 탄생한 디저트 종류와 특징 안녕하세요. 봄앤이예요 'ᗜ'✿ 오세아니아 대륙에 위치하고 있는 뉴질랜드는 맑은 공기와 아름다운 관광지를 보유하고 있는 국가입니다. 또 뉴질랜드의 음식은 영국 요리를 기반으로 발전했기 때문에 유럽 음식과 닮은 점이 많다고 하는데요. 그중에서도 디저트는 한국사람들이 즐기기엔 부담스러울 정도로 밀도가 높은 편이라고 합니다. 다시 말하면 원재료를 아끼지 않고 듬북 넣어 만든다는 것이죠. 그래서 오늘 제가 준비한 콘텐츠는 원재료 맛이 가득 담긴 뉴질랜드의 전통 디저트인데요. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 것도 있으나, 아예 처음 보는 디저트도 있으니 흥미롭게 읽어주셨으면 좋겠습니다. 롤리 케이크 Lolly Cake 가장 먼저 소개할 뉴질랜드 디저트는 롤리 케..